-
Khát mưa
Đã hơn mười ngày nay, trời không mưa, kể từ lúc tôi về quê nghỉ hè, sau một năm vất vả và bận rộn, hoàn thành công việc cũng như đấu tranh với bệnh tật, không ngơi nghỉ dù mệt mỏi, không thảnh thơi vì áp lực bủa vây, bất kể ngày hay đêm, giữa chốn thị thành hay nơi thôn dã. Ngày này qua ngày khác, mây đen kéo đến vây kín bầu trời, báo hiệu cho những cơn mưa mát lành mùa hạ. Nhưng bất chấp những cơn lũ liên tiếp như muốn cuốn phăng đi xóm làng miền sơn cước. Những trận mưa lớn…
-
Khắc phục tình trạng thiếu giáo viên mầm non, tiểu học
Tình trạng thiếu giáo viên mầm non, tiểu học đang trở thành vấn đề nóng bỏng đối với ngành giáo dục nói chung. Theo Bộ GD-ĐT, tính đến hết năm học 2022 – 2023, theo thống kê sơ bộ trên cơ sở dữ liệu ngành, tổng số giáo viên mầm non, phổ thông là 1.234.124 người, trong đó, công lập chiếm 88,57%, ngoài công lập chiếm 11,43%. Theo thống kê sơ bộ, hiện nay, hiện cả nước còn thiếu 118.253 giáo viên, cao hơn 11.308 người thiếu so với năm học 2021 – 2022, chủ yếu ở mầm non, tiểu học (cấp mầm non tăng 7.887 người, cấp tiểu học…
-
Bí quyết làm món lòng xào dưa chua dân dã, ngon cơm
Lòng xào dưa chua là món ăn dân dã với các nguyên liệu quen thuộc, nhưng tạo nên khá ngon miệng, hao cơm. Hương vị hấp dẫn của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món ăn này. Nguyên liệu: -300g lòng non -250g dưa chua -2 quả cà chua -2 củ hành khô -1 đốt gừng tươi -Hành lá -Dấm gạo hoặc chanh -Gia vị: Dầu hào, nước mắm, muối hạt,bột ngọt, bột canh, hạt tiêu Sơ chế nguyên liệu lòng xào dưa chua: – Bóp lòng với 1 ít muối hạt và chút dấm gạo hoặc…
-
Canh cà tím nấu đậu phụ, thịt ba chỉ đậm đà, dân dã, ngon cơm
Cà tím nấu đậu phụ, thịt ba chỉ là món ăn thơm ngon và đậm vị, với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ dàng tìm thấy. Nguyên liệu nấu canh cà tím đậu phụ, thịt ba chỉ: – 3 quả cà tím – 3 thanh đậu phụ – 200g thịt ba rọi – 2 quả cà chua – Hành lá, tía tô, lá lốt, hành tím – Bột nghệ, hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn Sơ chế nguyên liệu nấu canh cà tím đậu phụ thịt ba chỉ: – Cà tím cắt thành từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn rồi ngâm với nước muối pha loãng…
-
Canh sườn chua nấu dọc mùng thanh ngọt
Canh sườn chua nấu dọc mùng là món ăn dân dã, các nguyên liệu đơn giản, dễ nấu mà ngon miệng, hao cơm. Mùi thơm ngọt ngào của sườn non, vị chua dịu của sấu, dọc mùng giòn mát sẽ khiến bữa cơm thêm vô cùng ngon miệng. Nguyên liệu : -Sườn non: 400g – 4-5 nhánh cây dọc mùng – 3 quả sấu – 2 quả cà chua – Hành, mùi tàu – Hành khô Sơ chế nguyên liệu canh sườn chua nấu dọc mùng: – Sườn heo rửa kỹ với nước rồi chặt thành từng khúc dài khoảng 4-5cm – Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi,…